Restaurant Gastronomique à Méjannes-lès-Alès

Notre chef Florent Mansard

Collège Culinaire de France " Restaurant de qualité "

Gault & Millau 2016

Confrérie des restaurateurs de métier du Gard

Collège culinaire de France

 Située à Méjannes-Les-Alès depuis des décennies, l’Auberge des Voutins, restaurant gastronomique de tradition française a su convaincre au fil du temps avec sa cuisine raffinée et innovatrice.

C’est depuis le 08 Octobre 2015 que le jeune chef de 24 ans, Florent MANSARD, a repris cette institution alésienne qui a su surprendre sa clientèle, tant par son jeune âge que par sa cuisine créative et dynamique.

Ancien chef de son propre restaurant à Vézénobres pendant trois ans, Florent a voulu changer d'horizon et faire découvrir de nouvelles facettes de sa cuisine et de sa personnalité. Fièrement cévenol, il revisite la cuisine du terroir à sa façon.

 Le petit mot du chef

 

Comme l'a si bien dit Théodore Zeldin : "La Gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur"

Dès mon plus jeune âge, j'ai été attiré par une cuisine honnête, simple et sincère. Afin de parfaire mon éducation culinaire, j'ai rejoint le lycée professionnel de Saint-Jean-Du-Gard (Marie Curie), ouvert mon premier restaurant à Vézénobres et rejoint en octobre 2015 l'Auberge des Voutins et ainsi prendre la suite de mon illustre prédécesseur.

Persuadé que la vraie cuisine est une forme d'art, un cadeau à partager, c'est avec un immense plaisir qu'avec mon épouse Anaïs (qui m'épaule au service) et toute l'équipe de l'Auberge, nous vous accueillons et vous souhaitons un bon appétit !

 

Florent MANSARD

RÉSERVATIONS AU 04.66.61.38.03